C’è una grave emergenza nel mondo, si chiama fame.

Ciò nonostante, solo in Europa si buttano nella spazzatura 89,9 milioni di tonnellate di cibo ancora commestibile.

L’Italia è responsabile del 10% di questo osceno fenomeno. Per fare luce sull’argomento, per porci dei quesiti e trovare – forse – delle risposte e contrastare questo impressionante dato, organizziamo presso Impact Hub Bari, l’evento “Denza alla Scadenza” Aperitivo Anomalo.

Gli Hubbers raccoglieranno cibi scaduti o in scadenza oppure non vendibili per motivi estetici e porteranno presso Impact Hub Bari i loro avanzi di frigo, i prodotti scaduti del proprio supermercato di fiducia, gli avanzi dei mercati ortofrutticoli.

Fooding Social Club, Preparando Ideas, Artigiani del Sapore e Cucina Mancina, provvederanno a trasformarli in aperitivi gourmet per una degustazione anomala sulla Q-cina design di Momang.

L’aperitivo sarà preceduto da un talk con gli organizzatori, ospiti esterni e con Action Aid, da anni impegnata nella lotta alla denutrizione che farà un fund-raising per un progetto sociale su Bari.

A seguire, un Action Cooking del Riuso con Nicola Difino Foodj.

Ecco gli speakers dell’evento:

• Andrea Troisi – Troisi Ricerche
• Antonio Pinto – Confoconsumatori
• Anna Puricella – La Repubblica
• Gianluca Petti – Nutrizionista
• Nicola Difino – Food Hacker
• Lorenza Dadduzio – Cucina Mancina
• Nicoletta Riccardi – Action Aid
• Gianvito Altieri – Coldiretti Bari
• Paulina Nava – Preparando ideas
• Fabrizia e Gabriella Rutigliano – Artigiani del sapore

L’evento è aperto a tutti!

Come si organizza il menù?

Il menu dipenderà dai cibi scaduti o in scadenza oppure non vendibili per motivi estetici che saranno raccolti presso Impact Hub Bari nei giorni precedenti all’evento.

La raccolta sarà cosi organizzata:

• Prodotti secchi e liquidi: Pane, Pasta, Riso, Biscotti, Brioches, Succhi, Olio, Vino
• Frutta e verdura ammaccata: si raccoglieranno solo il 5 e 6 febbraio
• No prodotti caseari freschi (Mozzarelle, Uova, Latte), carni e pesci surgelati.

Per registrarsi all’evento basta cliccare qui

Se volete partecipare ma l’evento è sold-out, scriveteci a [email protected]!