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Ogni settimana ad Impact Hub la nostra member host Mirella Giannuzzi, Nutribiocoach e founder di Informabio, cucina e condivide con la community alcuni segreti della sana alimentazione.

L’appuntamento con il benessere è il mercoledì nella cucina di Impact Hub e per l’occasione Mirella cucina utilizzando gli avanzi alimentari della settimana dei nostri coworker o ingredienti che gli stessi hubber hanno condiviso con la community attraverso il Frigo Solidale. Le Bioricette sono rivisitazioni ed esperimenti, spesso abbiamo in dispensa ingredienti e non sappiamo come utilizzarli, ecco alcuni ottimi suggerimenti per evitare sprechi e condurre una sana alimentazione.

Plumcake agli agrumi e aloe

– Ingredienti per circa 10 persone –

  • 500 gr di farina di farro;
  • 1 limone;
  • 1 arancia;
  • 300 ml di latte di riso;
  • 200 gr di zucchero di canna grezzo;
  • 1 cucchiaio di bicarbonato;
  • olio evo (1 tazzina da caffè);
  • 50 gr di aloe essiccata disidratata.

– Preparazione –

  1. Unire i solidi in un recipiente (farina, zucchero, bicarbonato e olio) e spremere arance e limone;

Ricetta pumcake

 

2. Girare l’impasto aggiungendo il latte di riso, l’aloe tagliata a pezzetti e il succo di arancia e limone. Mescolare fino a rendere l’impasto cremoso;

benessere ricetta 2

 

3. Versare l’impasto in una teglia di medie dimensioni e infornare a 180° per circa 30 minuti.

ricetta plumcake

 

 

 

Impact Hub Bari