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Ad Impact Hub Bari, dedichiamo ogni mercoledì all’ “Appuntamento con il benessere”. La nostra member host Mirella durante l’ora di pranzo ci delizia con prelibatezze bio e consigli per condurre una sana alimentazione.

Nelle scorse settimane avevamo invitato tutti gli hubber membri della nostra #community a conservare il pane duro evitando sprechi alimentari, con questo pane duro la nostra NutriBioCoach© ci aveva preparato delle ottime polpette di pane bio, “non fritte e senza uova”.

Questa settimana invece ci ha preparato un buonissimo Plum-cake vegano, in molti ci hanno chiesto la ricetta e quindi eccola qui:

 

   INGREDIENTI: 

  • 300g di farina di farro;
  • 120g di zucchero integrale di canna
  • 1 tazzina di olio evo
  • 2 bicchieri di bevanda di riso
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 cucchiaino di vaniglia pura in polvere
  • 2 cucchiai di scaglie di cacao crudo

bio

 

 PROCEDIMENTO:

In un recipiente, preferibilmente di vetro, inserire farina, bicarbonato, zucchero, versare l’olio e amalgamare il tutto con l’aiuto della bevanda di riso. Per ultimo inserite vaniglia e scaglie di cacao.
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Se si desidera si può aggiungere cannella a piacere, utile per ridurre gli sbalzi glicemici. Versate l’impasto in una teglia da plumcake rivestita di carta forno, decorare con altre scaglie di cacao ed infornate a 180 per 50 minuti (tempi variabili in base al forno utilizzato).

..Buon appetito!

 

Vuoi fare una domanda o chiedere un consiglio su come condurre una sana alimentazione alla nostra NutriBioCoach© ?

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